El gourmet solitario

El gourmet solitario es una obra de Jiro Taniguchi y Masayuki Kusumi que invita a recorrer Japón a través de sus calles, sus barrios y, sobre todo, su gastronomía. Su protagonista es un hombre solitario cuyo trabajo le lleva de Tokio a otras localidades japonesas para visitar clientes; cada desplazamiento se convierte en una oportunidad para redescubrir un lugar conocido o dejarse sorprender por uno nuevo.

La comida ocupa un lugar central en este viaje cotidiano. Para este viajero, sentarse a la mesa no es una simple pausa: es una aventura y casi un ritual. A lo largo de 19 capítulos, la obra presenta otros tantos platos de la cocina tradicional japonesa, contemplados desde una mirada curiosa, atenta a los olores, los sabores y los pequeños detalles de cada establecimiento.

Con un tono pausado y cercano, Taniguchi y Kusumi construyen también un retrato sociológico de Japón y de la diversidad de sus costumbres gastronómicas. El gourmet solitario, publicado por Astiberri Ediciones, es una lectura para disfrutar sin prisa y encontrar, en las cosas sencillas de cada día, el lado bueno de la vida.

Características